He ido a hacer una entrevista a una ganadero de Castilla y León, aquí os dejo el vídeo:
lunes, 24 de marzo de 2014
PRODUCTOS ECOLÓGICOS
Los productos ecológicos, también llamados, biológicos, orgánicos o bio, son aquellos productos naturales obtenidos sin la utilización de productos químicos. Estos productos naturales, ya sean procesados o no, productos cárnicos, agrícolas, vinos y bebidas, ninguno puede presentar residuos químicos para que sean denominados productos orgánicos. Por su calidad y esmerada producción, los productos ecológicos se podrían catalogar como productos gourmet o delicatessen aunque cada día se pueden comprar con mayor facilidad fuera de las tiendas especializadas gracias al aumento del consumo de productos naturales.
Aquí os dejo un formulario para que lo relleneis: https://docs.google.com/forms/d/1wMXwUxrrMlUuHAy56eij6auKx-6o5TTwrCyfR7CjGSs/viewform
LA HISTORIA
La historia es, por así decirlo, los hechos del pasado, la historia la dividimos en cinco partes, separadas por hechos importantes.
El estudio de la historia nos hace saber cómo comían nuestros antepasados.
La prehistoria es el periodo que se prolonga desde la aparición de los primeros homínidos en el 2.000.000 a.c. hasta la invención de la escritura en el 10.000 a.c.
En la prehistoria las condiciones eran muy duras, y nuestros antepasados tenían que sobrevivir con lo que cazaban y recolectaban, pero por suerte, con el neolítico llegó la agricultura y la ganadería y, lo que llegaría posteriormente, la silvicultura.
La edad antigua es el periodo que se prolonga desde la invención de la escritura en el 10.000 a.c. punto hasta la caída del imperio romano en el año 476 por la invasión de pueblos bárbaros.
En esta época destacan cuatro grandes culturas: Mesopotamia, Egipto, Grecia y Roma y los avances alimenticios fueron enormes. Mesopotamia (del griego “tierra entre dos ríos”) fue la primera cultura de la Edad Antigua, que apareció en el 50.000 a.c. y terminó en el año 539 a.c
Mesopotamia fue la cultura que inventó la escritura y de el primer sistema monetario.
El estudio de la historia nos hace saber cómo comían nuestros antepasados.
La prehistoria es el periodo que se prolonga desde la aparición de los primeros homínidos en el 2.000.000 a.c. hasta la invención de la escritura en el 10.000 a.c.
En la prehistoria las condiciones eran muy duras, y nuestros antepasados tenían que sobrevivir con lo que cazaban y recolectaban, pero por suerte, con el neolítico llegó la agricultura y la ganadería y, lo que llegaría posteriormente, la silvicultura.
La edad antigua es el periodo que se prolonga desde la invención de la escritura en el 10.000 a.c. punto hasta la caída del imperio romano en el año 476 por la invasión de pueblos bárbaros.
En esta época destacan cuatro grandes culturas: Mesopotamia, Egipto, Grecia y Roma y los avances alimenticios fueron enormes. Mesopotamia (del griego “tierra entre dos ríos”) fue la primera cultura de la Edad Antigua, que apareció en el 50.000 a.c. y terminó en el año 539 a.c
Mesopotamia fue la cultura que inventó la escritura y de el primer sistema monetario.
Los egipcios eran una cultura muy desarrollada que vivió a la orilla del río Nilo desde el año 5.500 a.c. hasta el año 640 d.c. Los egipcios tuvieron grandes avances alimenticios como por ejemplo el que fueron los primeros apicultores, empezaron ha hacer el pan como lo conocemos hoy en día o que fueron la primera cultura en emplear el trueque, que consistía en intercambiar un objeto por otro de igual valor.
Los griegos eran una cultura muy desarrollada, tuvo origen en el año 700 a.c. y terminó siendo una provincia romana en el 168 a.c.
Dado que eran grandes comerciantes, sus rutas por el Mediterráneo las volvió consumidores de muchos productos provenientes de las zonas próximas al Mediterráneo.
Roma fue una importante cultura que habitó en la Península Itálica desde el 753 a.c. hasta el 456 d.c.
La cultura romana hizo grandes avances en lo referente a las matemáticas y a la arquitectura, lo cual por otra parte benefició el comercio y el transporte, que mejoró con las calzadas, sin embargo estas calzadas facilitaron la invasión de los pueblos bárbaros.
La Edad Media es el periodo que se prolonga desde la caída del imperio romano en el año 476 d.c. hasta el descubrimiento de América en el año 1492.
En esta época la caza adquirió otro significado aparte del de técnica de supervivencia a un ejercicio físico y a un deporte aristócrata.
La Edad Moderna es el periodo que se prolonga desde el descubrimiento de América en 1492 hasta la Revolución Francesa en 1789.
Los griegos eran una cultura muy desarrollada, tuvo origen en el año 700 a.c. y terminó siendo una provincia romana en el 168 a.c.
Dado que eran grandes comerciantes, sus rutas por el Mediterráneo las volvió consumidores de muchos productos provenientes de las zonas próximas al Mediterráneo.
Roma fue una importante cultura que habitó en la Península Itálica desde el 753 a.c. hasta el 456 d.c.
La cultura romana hizo grandes avances en lo referente a las matemáticas y a la arquitectura, lo cual por otra parte benefició el comercio y el transporte, que mejoró con las calzadas, sin embargo estas calzadas facilitaron la invasión de los pueblos bárbaros.
La Edad Media es el periodo que se prolonga desde la caída del imperio romano en el año 476 d.c. hasta el descubrimiento de América en el año 1492.
En esta época la caza adquirió otro significado aparte del de técnica de supervivencia a un ejercicio físico y a un deporte aristócrata.
La Edad Moderna es el periodo que se prolonga desde el descubrimiento de América en 1492 hasta la Revolución Francesa en 1789.
La evolución alimentaria alcanzó su debut en esta época con las rutas europeas de los descubrimientos y las expediciones a América, a la India y a otras partes del mundo no descubiertas en la época.
Renacimiento es el primer periodo de la edad moderna se prolonga desde el año 1492 hasta el siglo XVI.
l Renacimiento es la llamada época de los genios
La Revolución Francesa fue una revolución ocurrida en el año 1789 y marcó el paso a la edad contemporánea.
La Edad Contemporánea es la época que se prolonga desde la Revolución Francesa en 1789 y que continúa en la actualidad.
Renacimiento es el primer periodo de la edad moderna se prolonga desde el año 1492 hasta el siglo XVI.
l Renacimiento es la llamada época de los genios
La Revolución Francesa fue una revolución ocurrida en el año 1789 y marcó el paso a la edad contemporánea.
La Edad Contemporánea es la época que se prolonga desde la Revolución Francesa en 1789 y que continúa en la actualidad.
PIZZERIA ROSSO VERO
Unos alumnos de mi colegio, y yo; hemos ido el miécoles 29 de Enero de 2014 ha la pizzeria Rosso vero, que hace la pizza al corte, a hacer una entrevista, al dueño de la pizzería para meterla a este blog y de ella sacar la mayor información posible para aprender. Esta pizzería no solo la hemos elegido porque vendan pizzas, si no porque también tiene productos ecológicos y son buenos para nuestra salud, y queremos tener una alimentación buena y saludable.
*¿Cuántos empleados sois?
3
*¿A que hora empezais a elaborar las pizzas?
A las 15:00
*¿Cuántos tipos de pizzas teneis?
Depende del día, a veces tenemos 15, 16 o 17
*¿La masa la elaborais en el lugar o la traeis ya amasada?
La elaboramos en el lugar
*¿Teneis algún producto ecológico?
La harina, el tomate siempre, los demás a veces
*¿Donde comprais los productos para cocinar?
En Cantabria, Cataluña e Italia
*¿Que tipo de harina utilizais?
Biológica de trigo blanco.
*¿Vendeis algún producto que no sea solo pizza?
No
*¿Cuál es la pizza más vendida?
Cuatro quesos y la margarita
*¿Y la menos?
En general se venden todas
*¿Dónde aprendisteis a cocinar?
De mi madre
*¿Quien es el dueño?
El y su mujer
*¿Cuándo inagurasteis el local?
El 22 de julio de 2013.
*¿Cuántos empleados sois?
3
*¿A que hora empezais a elaborar las pizzas?
A las 15:00
*¿Cuántos tipos de pizzas teneis?
Depende del día, a veces tenemos 15, 16 o 17
*¿La masa la elaborais en el lugar o la traeis ya amasada?
La elaboramos en el lugar
*¿Teneis algún producto ecológico?
La harina, el tomate siempre, los demás a veces
*¿Donde comprais los productos para cocinar?
En Cantabria, Cataluña e Italia
*¿Que tipo de harina utilizais?
Biológica de trigo blanco.
*¿Vendeis algún producto que no sea solo pizza?
No
*¿Cuál es la pizza más vendida?Cuatro quesos y la margarita
*¿Y la menos?
En general se venden todas
*¿Dónde aprendisteis a cocinar?
De mi madre
*¿Quien es el dueño?
El y su mujer
*¿Cuándo inagurasteis el local?
El 22 de julio de 2013.
LA TIENDUCA
El día 31 de enero de 2014 he ido con mis compañeros de clase a hacer una entrevista a una tienda de productos artesanos y ecológicos. La tienda tiene una variedad muy grande de productos típicos de Cantabria.
*¿Cuántos tipos de aceitunas tenéis?
Unas 5 clases
*¿Que diferencia existen entre ellas?
El sabor y el color
*¿Vemos que tenéis chocolates, son artesanos? ¿Y de donde provienen?
Sí, se fabrican en Reinosa (Campoo)
*¿Las anchoas son de Cantabria? ¿De que lugar?
Sí, de Santoña
*¿Los sobaos y las quesadas de donde son?
De Ontaneda
*¿Nos podéis decir alguna variedad de quesos? ¿y de que comarca son?
Los tiemplos, la jarradilla, baro de Liebana, queso picón, de Tresviso,
*¿También teneis leche natural, cuál es?
La cantara leche natural.
Los aceites artesanales que tienen en la tienda son: de uvas, aceitunas picual y arbequina de diferentes grados.
Los aceites artesanales que tienen en la tienda son: de uvas, aceitunas picual y arbequina de diferentes grados.
martes, 4 de marzo de 2014
ADIÓS A UN ARTISTA
Paco de Lucía nació el 21 de diciembre de 1947 en Algeciras, Cádiz y murió el 26 de Febrero de 2014 en Cancún, México.
Francisco Sánchez Gómez, de nombre artístico, Paco de Lucía hijo de Antonio Sánchez Pecino, de madre portuguesa y hermano del cantaor Pepe de Lucía compositor y guitarrista español de flamenco.
"Mi padre se iba a buscar la vida por las noches a las fiestas y siempre amanecía en casa con flamencos; mi hermano Pepe y mi hermana María también desde chiquitos han estado vinculados a este mundo. Vivíamos en La Bajadilla, un barrio muy gitano, siempre había alguien en casa cantando o tocando."
Comenzó sus estudios de guitarra a los seis años. «A mi padre se lo debo todo pues me obligó a tocar desde niño cuando uno no tiene capacidad para decidir lo que quiere ser en la vida y necesitas a alguien que te empuje y te señale el camino. Eso fue lo que él hizo, entre otras cosas porque no tenía dinero para mandarme a la escuela. Tuve que buscar trabajo y llevar un sueldo a la casa».
Comenzó sus estudios de guitarra a los seis años. «A mi padre se lo debo todo pues me obligó a tocar desde niño cuando uno no tiene capacidad para decidir lo que quiere ser en la vida y necesitas a alguien que te empuje y te señale el camino. Eso fue lo que él hizo, entre otras cosas porque no tenía dinero para mandarme a la escuela. Tuve que buscar trabajo y llevar un sueldo a la casa».
Paco de Lucía falleció de un infarto, El artista se encontraba jugando con sus hijos en una playa en Cancún, donde poseía una casa, cuando se sintió súbitamente indispuesto muriendo de camino al hospital a causa de un infarto.
Cantaor: persona que canta flamenco.
Vinculados: unidos.
Paco de lucía con Camaron un muy buen cantaor de flamenco
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