EL PAN

El pan es un alimento básico que forma parte de la dieta tradicional en Europa, Oriente medio, India y América. Se suele preparar mediante el horneado de una masa, elaborada fundamentalmente con harina, sal y agua. La mezcla, en la mayoría de las ocasiones, suele contener levadura para que fermente la masa y sea más esponjosa y tierna.
El cereal más utilizado para la elaboración del pan es la harina de trigo. También se utiliza el centeno, la cebada, el maíz y el arroz. Existen muchos tipos de pan que pueden contener otros ingredientes: pipas, pasas, nueces, sésamo...